Máy làm đá ra đá non, đá mỏng và nhanh tan? Khám phá 5 nguyên nhân phổ biến và hướng dẫn cách khắc phục lỗi kỹ thuật chuẩn xác để đảm bảo hiệu suất thiết bị.

Máy Làm Đá Ra Đá Non: Nguyên nhân và cách khắc phục triệt để 100% 

Viên đá mỏng, rỗng ruột, màu trắng đục và siêu nhanh tan là những dấu hiệu rõ rệt nhất của tình trạng máy làm đá ra đá non. Không chỉ gây hao tốn điện năng, những viên đá kém chất lượng này còn trực tiếp làm loãng đồ uống, khiến ly nước mất đi sự đậm đà vốn có. 

Cùng tìm hiểu ngay 5 nguyên nhân chính và cách tự khắc phục sự cố này nhanh chóng ngay sau đây. 

Top 5 nguyên nhân khiến máy làm đá ra đá non và cách khắc phục

Để xử lý triệt để máy làm đá ra đá non có tình trạng đá mỏng, nhanh tan, trước tiên cần xác định đúng nguyên nhân từ 5 lỗi kỹ thuật phổ biến dưới đây:

Máy bị thiếu gas (môi chất lạnh) hoặc lỗi máy nén

Sau thời gian dài thiếu bảo dưỡng, máy có thể rò rỉ gas ở mối hàn hoặc block bị suy yếu. Khi mất áp suất gas, dù máy chạy liên tục thì khay inox chỉ đóng được một lớp đá mỏng.

Cách khắc phục:

• Không tự ý sửa chữa tại nhà vì lỗi này đòi hỏi chuyên môn nhiệt lạnh.
• Tắt máy ngay để bảo vệ lốc nén khỏi quá tải. Liên hệ kỹ thuật viên chuyên nghiệp để dùng đồng hồ đo áp suất kiểm tra rò rỉ, hàn kín và nạp lại định lượng gas chuẩn.

Nếu máy của bạn thường xuyên gặp phải các sự cố nghiêm trọng như thiếu gas hoặc lỗi máy nén, bạn có thể cân nhắc đầu tư một thiết bị mới. 

>>> Khám phá các lựa chọn máy làm đá viên chất lượng cao, bền bỉ và hiệu quả để đảm bảo hoạt động kinh doanh luôn xuyên suốt.

Dàn nóng (bộ phận tản nhiệt) bị bám cặn, bụi bẩn

Dàn nóng có nhiệm vụ tản nhiệt cho máy nén. Trong môi trường bếp công nghiệp, linh kiện này rất dễ tích tụ dầu mỡ và bụi bẩn. Khi hệ thống không thể tản nhiệt, hiệu suất làm lạnh giảm mạnh. Máy mất nhiều thời gian hơn để làm đá nhưng viên đá xả ra vẫn bị non và mỏng.

Cách khắc phục:

• Tắt máy và ngắt hoàn toàn nguồn điện.
• Tháo tấm lưới lọc bụi dàn nóng mang đi xịt rửa sạch sẽ.
• Dùng chổi sơn mềm quét dọc theo các khe nhôm tản nhiệt. Tối ưu nhất là dùng máy hút bụi hoặc máy xịt khí nén để đẩy sạch bụi sâu bên trong.
• Lưu ý: Đưa thao tác này vào quy trình bảo dưỡng định kỳ 1 tháng/lần.

Cảm biến độ dày của đá bị sai lệch

Cảm biến độ dày quyết định thời điểm viên đá đủ độ già để bo mạch cấp lệnh xả đá. Quá trình máy rung lắc khi vận hành hoặc va chạm lúc vệ sinh có thể làm cảm biến lệch vị trí. Hậu quả là bo mạch nhận tín hiệu sai, cho xả đá sớm khi chu trình đóng băng chưa hoàn tất.

Cách khắc phục:

• Mở nắp bảo vệ, tìm vị trí ốc chỉnh cảm biến độ dày (thường nằm sát khay tạo đá).
• Vặn ốc điều chỉnh (thường theo chiều kim đồng hồ) để tăng khoảng cách giữa cảm biến và khay đá, giúp kéo dài thời gian làm đá.
• Khởi động lại và test thử 1-2 mẻ để căn chỉnh đến khi viên đá đạt độ chuẩn.

Vị trí đặt máy hầm bí, không gian quá nóng

Thiết bị lạnh công nghiệp cần không gian để trao đổi nhiệt: hút khí mát và thổi khí nóng. Nếu đặt máy sát vách tường hoặc trong quầy pha chế chật hẹp, quạt tản nhiệt sẽ hút ngược lại luồng khí nóng vừa phả ra. Hiện tượng quá nhiệt này khiến máy ngưng tụ kém, làm đá rất chậm và mỏng.

Cách khắc phục:

• Di dời thiết bị ra khu vực thông thoáng.
• Đảm bảo khoảng cách từ các mặt tản nhiệt của máy đến tường tối thiểu là 15 – 20cm.

Nguồn nước đầu vào yếu hoặc nhiệt độ nước quá cao

Áp lực nước yếu khiến van cấp không bơm đủ nước lên khay. Ngoài ra, vào mùa hè, đường ống phơi nắng làm nhiệt độ nước đầu vào quá cao. Máy phải tốn nhiều năng lượng để hạ nhiệt nước trước khi đóng băng, dễ dẫn đến việc xả đá non do quá thời gian chu trình.

Cách khắc phục:

• Kiểm tra van cấp, vệ sinh bầu lọc thô để chống tắc nghẽn.
• Lắp thêm bơm tăng áp công suất nhỏ nếu áp lực nước tại quán yếu.
• Bọc mút bảo ôn cách nhiệt cho đường ống nước ngoài trời.

Những lưu ý quan trọng khi tự sửa máy làm đá tại nhà

Để đảm bảo an toàn lao động và tránh phát sinh chi phí thay thế linh kiện, bạn cần tuân thủ các nguyên tắc cốt lõi:

• Ngắt hoàn toàn nguồn điện: Luôn dập cầu dao (aptomat) hoặc rút phích cắm trước khi tháo lắp, xịt rửa thiết bị.
• Không can thiệp hệ thống gas và bo mạch: Các lỗi rò rỉ gas, hỏng máy nén hay chập bo mạch đòi hỏi thiết bị đo kiểm chuyên dụng. Tự xử lý có thể gây rủi ro chập cháy hoặc làm hỏng hoàn toàn hệ thống điều khiển.
• Kiểm tra tem bảo hành: Nếu máy còn trong thời hạn bảo hành, tuyệt đối không tự tháo các ốc vít dán tem niêm phong để tránh mất quyền lợi từ hãng.
• Chụp ảnh trước khi tháo rời: Khi cần tháo lưới lọc hay ống nước, hãy chụp lại vị trí ban đầu để khi lắp ráp lại đảm bảo độ chính xác tuyệt đối.

Mẹo bảo dưỡng giúp máy luôn ra đá già, trong suốt  

Bảo dưỡng phòng ngừa là giải pháp tối ưu chi phí vận hành và bảo vệ các bộ phận cốt lõi của máy:

• Thay lõi lọc nước định kỳ (3 – 6 tháng/lần): Lõi lọc sạch giúp loại bỏ canxi, cặn bẩn, đảm bảo viên đá tinh khiết. Đồng thời, việc này giúp chống đóng cặn trên các khay làm đá (đặc biệt là khay chất liệu inox SUS304 cao cấp) và đường ống.
• Vệ sinh tổng thể hàng tháng: Làm sạch cả bên trong (bồn chứa, khay chia đá) và bên ngoài (dàn tản nhiệt, vỏ máy).
• Đảm bảo nguồn điện ổn định: Sử dụng ổn áp công nghiệp nếu điện lưới chập chờn để bảo vệ an toàn cho hệ thống bo mạch và lốc nén đắt tiền.

Hiện tượng máy làm đá ra đá non là tín hiệu thiết bị cần được bảo dưỡng. Đừng để đá mỏng, nhanh tan làm loãng đồ uống và làm giảm hiệu quả đầu tư. Hãy chủ động vệ sinh dàn tản nhiệt và kiểm tra nguồn nước định kỳ để máy luôn đạt hiệu suất làm lạnh cao nhất. Với những sự cố phức tạp về lốc nén hay rò rỉ gas, bạn cần gọi ngay kỹ thuật viên chuyên nghiệp xử lý dứt điểm, đảm bảo hoạt động kinh doanh luôn xuyên suốt.

Liên hệ Facebook: DỊCH VỤ BẢO TRÌ F24