Cách vệ sinh bếp từ công nghiệp Inox đúng cách: Sáng bóng, bền bỉ lâu năm

Sau một ngày vận hành liên tục tại các nhà hàng hay bếp ăn tập thể, chiếc bếp từ công nghiệp thường khó tránh khỏi tình trạng bám dính đầy dầu mỡ. Cuối mỗi ca làm việc, để dọn dẹp nhanh cho kịp giờ nghỉ, không ít nhân viên bếp đã tiện tay dùng miếng cọ xoong bằng sắt chà xát thật mạnh lên mặt bếp, sử dụng nước tẩy bồn cầu khiến lớp màng bảo vệ chống rỉ của inox dễ bị ố vàng, rỉ sét, tệ hơn là gây chập cháy bên trong. Vậy làm thế nào để làm sạch bếp từ công nghiệp một cách nhanh gọn mà vẫn đảm bảo an toàn tuyệt đối cho thiết bị? Hãy cùng tìm hiểu quy trình vệ sinh bếp đúng cách ngay sau đây.

1. Quy tắc 3 KHÔNG khi vệ sinh bếp từ công nghiệp

Không dội nước trực tiếp lên bề mặt bếp: Bếp từ công nghiệp vận hành bằng hệ thống linh kiện điện tử, quạt gió tản nhiệt dưới gầm và các khe thoát khí xung quanh thân bếp. Việc dội cả xô nước hoặc dùng vòi xịt áp lực cao trực tiếp lên mặt bếp sẽ khiến nước len lỏi vào các kẽ hở này, tràn thẳng vào bo mạch bên trong gây chập cháy.

Không dùng dụng cụ sắc nhọn, búi rác sắt: Nhiều người có thói quen dùng dao nạo, thìa inox hoặc miếng cọ xoong bằng sắt để chà sát thật mạnh các mảng bám thức ăn. Hành động này sẽ làm trầy xước nghiêm trọng mặt kính chịu lực, đồng thời phá hủy hoàn toàn lớp màng bảo vệ oxit crom tự nhiên trên bề mặt vỏ inox, khiến bệ bếp nhanh chóng bị oxy hóa, ố vàng và hoen rỉ chỉ sau vài tuần.

Không vệ sinh khi bếp còn nóng: Ngay sau khi vừa tắt bếp, mặt kính và vỏ khung inox xung quanh vẫn đang tích một lượng nhiệt rất lớn. Nếu bạn lau khăn ướt hoặc đổ nước lạnh lên ngay lập tức sẽ gây ra hiện tượng sốc nhiệt cực kỳ nguy hiểm. Sự thay đổi nhiệt độ đột ngột từ nóng sang lạnh có thể làm nứt vỡ mặt kính cường lực chịu nhiệt của bếp và làm biến dạng, cong vênh các chi tiết inox mỏng của vỏ máy.

Để hạn chế tối đa tình trạng hoen rỉ và hỏng hóc vặt, bạn có thể tham khảo các dòng sản phẩm có kết cấu bệ Inox 304 dày dặn, chống nước tốt tại danh mục bếp từ công nghiệp Fushimavina – thương hiệu uy tín được nhiều nhà hàng lớn lựa chọn hiện nay.

> THAM KHẢO: Bếp điện từ công nghiệp Inox 304 cao cấp, bền bỉ, dễ vệ sinh, chính hãng Fushimavina

2. Hướng dẫn cách vệ sinh bếp từ công nghiệp đúng cách

 Bước 1: Ngắt nguồn điện và chờ bếp nguội

Trước khi chạm vào bất kỳ bộ phận nào của bếp, hãy tắt công tắc nguồn trên bảng điều khiển, sau đó ngắt hoàn toàn aptomat ($CB$) cấp điện riêng cho bếp.

Lưu ý: Đợi từ 10 đến 15 phút để quạt tản nhiệt của bếp ngừng quay hoàn toàn và mặt kính nguội hẳn mới tiến hành lau chùi nhằm tránh nguy cơ bị bỏng hoặc gây sốc nhiệt thiết bị.

Bước 2: Vệ sinh mặt kính từ

Sử dụng một chiếc khăn vải mềm (vải microfiber là tốt nhất) thấm nước ấm vắt thật ráo để lau sạch bụi bẩn và dầu mỡ trên bề mặt kính. Xử lý vết bẩn cứng đầu: Với các vết thức ăn cháy khét bám chặt, tuyệt đối không dùng dao cạy. 

Hãy nhỏ vài giọt nước rửa chén pha loãng hoặc xịt dung dịch nước lau kính chuyên dụng lên vết bẩn, để khoảng 2 – 3 phút cho vết bẩn mềm ra rồi dùng khăn ẩm miết nhẹ là sạch.

Bước 3: Làm sạch vỏ khung bệ Inox

Lau sạch toàn bộ phần thân vỏ, chân bệ bếp bằng khăn mềm ẩm có thấm dung dịch tẩy rửa trung tính (như nước rửa chén pha loãng).Mẹo tẩy ố dầu mỡ thực tế: Ở môi trường bếp Á, bệ inox xung quanh họng bếp thường bị bám dính một lớp màng dầu mỡ màu vàng dính dáp rất khó lau bằng nước lã. 

Bạn hãy rắc một ít bột baking soda (muối nở) lên khăn ẩm, vắt thêm vài giọt chanh rồi lau trực tiếp lên vết ố. 

Bước 4: Lau khô toàn diện và thông thoáng khe tản nhiệt

Dùng một chiếc khăn khô, sạch khác để lau lại toàn bộ bề mặt kính và vỏ khung inox để tránh nước đọng tạo thành các vết loang lổ mất thẩm mỹ khi khô.

Kiểm tra hệ thống tản nhiệt: Cúi xuống gầm bếp để kiểm tra phần quạt gió và các khe tản nhiệt. Nếu thấy có bụi bẩn, mạng nhện hoặc xơ vải bám vào, hãy dùng một chiếc chổi quét sơn nhỏ (chổi khô) để quét sạch bụi bẩn ra ngoài. 

> XEM NGAY: Các mẫu bếp từ công nghiệp thế hệ mới An toàn | Dễ sử dụng | Tiết kiệm điện tại đây: https://www.youtube.com/watch?v=ho9NP3HS3g4

3. Cách bảo quản bếp từ Inox công nghiệp bền bỉ

Để phần khung bệ inox của bếp từ công nghiệp luôn sáng bóng như mới và không bị xuống cấp theo thời gian, bạn cần áp dụng ngay 3 bí quyết thực tế sau:

• Tuyệt đối không để muối mặn và axit bám qua đêm: Gia vị, nước mắm, nước dùng có tính axit và độ mặn rất cao. Nếu để bám qua đêm, chúng sẽ ăn mòn và tạo ra các đốm ố rỉ li ti trên bề mặt inox. Quy tắc là: tràn ra lúc nào, lau sạch ngay lúc đó.
• Tránh xa hóa chất tẩy rửa mạnh: Tuyệt đối không dùng nước tẩy bồn cầu, nước thông cống hay các chất tẩy công nghiệp có tính axit mạnh lên inox. Chúng sẽ làm cháy bề mặt kim loại, khiến vỏ bếp bị xỉn đen vĩnh viễn. Chỉ nên dùng nước rửa chén pha loãng hoặc giấm ăn.
• Sử dụng dung dịch đánh bóng chuyên dụng: Định kỳ 1 – 2 tuần/lần, sau khi vệ sinh sạch, hãy xịt một lớp dung dịch bảo dưỡng inox chuyên dụng và lau khô. Lớp màng mỏng này sẽ giúp vỏ bếp kháng nước, hạn chế bám vân tay và dầu mỡ cực tốt.

Việc vệ sinh bếp từ công nghiệp đúng cách không chỉ giữ gìn tính thẩm mỹ, sự sạch sẽ chuyên nghiệp cho gian bếp mà còn giúp chủ đầu tư tối ưu hóa chi phí bảo trì, sửa chữa thiết bị. Chỉ cần dành ra vài phút thực hiện đúng quy trình hằng ngày, bạn đã giúp chiếc bếp luôn vận hành êm ái, bền bỉ và sáng bóng như mới suốt nhiều năm dài.

Liên hệ Facebook: DỊCH VỤ BẢO TRÌ F24